La Technologie
La Technologie
La Technologie
Basée sur la thermodynamique et la physique quantique
80% d'économies d'énergie
7,5 kWh / tonne de marchandises = 1,55 USD de coûts énergétiques/tonne @ 0,20 USD/kWh
Temps de traitement de 15 minutes
Pas de déchets avec les salades et la plupart des légumes
Dus aux produits brûlés, mous et endommagés
Pas de perte de poids
Due à la perte d'eau
Temps de conservation plus long pour les produits réfrigérés,
qu'il s'agisse de salades, des fruits, d'herbes, des fleurs, de poisson ou de viandes
Les Animaux Aquatiques (poissons, crevettes, moules)
Peuvent être mis en état d'hibernation naturelle, restant vivants et frais jusqu'à ce qu'on en ait besoin, juste avant la cuisson
Les pêcheries n’ont presque plus besoin de glace
Une technologie robuste et éprouvée
Dans un environnement industriel et commercial, la technologie s'est avérée efficace et robuste
Elle a fait ses preuves et a été récompensée par de nombreux prix
Basée sur la thermodynamique
et la physique quantique
80% d'économies d'énergie
7,5 kWh / tonne de marchandises = 1,55 USD de coûts énergétiques/tonne @ 0,20 USD/kWh
Temps de traitement de 15 minutes
Pas de déchets avec les salades et la plupart des légumes
Dus aux produits brûlés, mous et endommagés
Pas de perte de poids
Due à la perte d'eau
Temps de conservation plus long pour les produits réfrigérés,
qu'il s'agisse de salades, des fruits, d'herbes, des fleurs, de poisson ou de viandes
Les Animaux Aquatiques (poissons, crevettes, moules)
peuvent être mis en état d'hibernation naturelle, restant vivants et frais jusqu'à ce qu'on en ait besoin, juste avant la cuisson
Les pêcheries n’ont presque plus besoin de glace
Une technologie robuste et éprouvée
Dans un environnement industriel et commercial, la technologie s'est avérée efficace et robuste
Elle a fait ses preuves et a été récompensée par de nombreux prix
Comment cela fonctionne-t-il ?
En très peu de mots et de manière très simplifiée :
Elle est basée sur les règles de la thermodynamique et de la physique quantique
- Les marchandises sont placées dans une pièce étanche pressurisée
- Des pompes à vide sont utilisées pour créer la descente au vide correspondant au point d’ébullition de la température cible
- Lorsque la pression saturante est atteinte, le couple hybride vide et froid prend le relais, incluant une pondération ; on passe d’une étape liquide à une étape gazeuse ; on travail dans des échanges en boucle du cœur des produits vers la surface
- La marchandise est pré refroidie ou refroidie au cœur des produits, la turgescence est maintenue. La durée de conservation de la marchandise est prolongée
- 80% d'énergie ont été économisés par rapport aux technologies de refroidissement standard
- La pression est ramenée à la pression ambiante et les portes sont ouvertes
- La marchandise est pré refroidie ou refroidie avec en plus une turgescence parfaite ; pas de déperdition en eau en sortie du cycle
- Ce système a été testé et peut être visité dans diverses opérations commerciales en France
La technologie a été récompensée par de nombreux prix
Comment cela fonctionne-t-il?
En très peu de mots et de manière très simplifiée:
Elle est basée sur les règles de la thermodynamique et de la physique quantique
• Les marchandises sont placées dans une pièce étanche pressurisée
• Des Des pompes à vide sont utilisées pour créer la descente au vide correspondant au point d’ébullition de la température cible
• Lorsque la pression saturante est atteinte, le couple hybride vide et froid prend le relais, incluant une pondération ; on passe d’une étape liquide à une étape gazeuse ; on travail dans des échanges en boucle du cœur des produits vers la surface
• La marchandise est pré refroidie ou refroidie au cœur des produits, la turgescence est maintenue. La durée de conservation de la marchandise est prolongée
• 80% d'énergie ont été économisés par rapport aux technologies de refroidissement standard
• La pression est ramenée à la pression ambiante et les portes sont ouvertes
• La marchandise est pré refroidie ou refroidie avec en plus une turgescence parfaite ; pas de déperdition en eau en sortie du cycle
• Ce système a été testé et peut être visité dans diverses opérations commerciales en France
La technologie a été récompensée par de nombreux prix
Comment cela fonctionne-t-il?
En très peu de mots et de manière très simplifiée :
Elle est basée sur les règles de la thermodynamique et de la physique quantique
• Les marchandises sont placées dans une pièce étanche pressurisée
• Des pompes à vide sont utilisées pour créer la pression correspondant au point d’ébullition de la température cible
• Lorsque la pression est atteinte, le froid est introduit par des vapeurs d'eau saturées à l'aide de générateurs de froid classiques
• La marchandise est refroidie, alors que la turgescence est restée dans des conditions parfaites. La durée de conservation de la marchandise est prolongée
• 80% d'énergie ont été économisés par rapport aux technologies de refroidissement standard
• La pression est ramenée à la pression ambiante et les portes sont ouvertes
• La marchandise est refroidie avec en plus une turgescence parfaite
• Ce système a été testé et peut être visité dans diverses opérations commerciales en France
La technologie a été récompensée par de nombreux prix
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